LA VIE PASTORALE DANS LES PYRENEES

Bibliographie

 

Nous regroupons ici les ouvrages traitants du pastoralisme des Pyrénées, hier et aujourd'hui, que ce soit en France, Espagne ou Andorre. Certains de ces ouvrages peut se trouver également dans d'autres rubriques.


Bibliographie sur l'écobuage / les feux pastoraux / le brûlage dirigé

Nouvelles Pyrénées. Paysans, paysages, produits, de Jean-Claude Flamant et Serge Thierry - Ed. Glénat

Berger au pays de l'ours
Pastoralisme transhumant au fil des saisons
Textes et photographies de Pierre Coudouy
Ed. MontElios
ISBN : 2-914709-47-1

Hier en Vallée de Campan de Georges Buisan - Ed. Cairn

 

 

 

Des cabanes et des hommes de Georges Buisan - Ed. Cairn

Henri Fédacou raconte de Georges Buisan - Ed. Cairn

Les cabanes de la Lit de Georges Buisan

 

Forts et alats en vallée de Barèges de Annie Brive, prix 26 Euros, disponible dans les Maisons du parc national à Luz et à Gavarnie et au siège à Tarbes

Les Pouey d' Ayrire aux éditions du" Panache Blanc" - Chroniques paysannes de la vallée d 'Aspe - Pour tout renseignement concernant les différents points de vente, téléphoner au: 05.59.39.07.33.

Berger transhumant en formation : Pour une tradition d’avenir - Dominique Bachelart - Ed. L'Harmattan - ISBN : 2-7475-3219-4 • 2002 • 274

Autrefois en Vallée d'Aure
Frantz-E. Petiteau
Ed. Alan Sutton dans la collection "Témoignages et recits"
Paru en décembre 2005
ISBN : 2-84910-356-X / EAN : 9-78284910-356-2
Prix : 22 € (2006) - Nombre de pages : 224 - Format : 156 X 235 mm

 


Races d’hier pour l’élevage de demain
Annick Audiot
Ed. INRA
ISBN 2-7380-0581-0 - janvier 1995 - 230 pages
Prix : 19 € TTC + frais d’envoi
Editer le Bon de commande (Réf. T102-019500001), remplir et renvoyer accompagné de votre règlement à : Technipel - 149 Rue de Bercy - 75595 Paris Cx 12 - Pour plus de renseignements

Garantes d’une partie de l’information biologique et culturelle que représente le patrimoine génétique, les races animales anciennes doivent être préservées.
L’ouvrage analyse la diversité des stratégies de conservation mises en œuvre, tant au niveau national que régional ou local et la possibilité de revaloriser ces races dites "locales" dans des logiques de production différentes.
Un ouvrage de référence pour éleveurs, techniciens et ingénieurs, étudiants ou formateurs du secteur de l’élevage, mais aussi pour tous ceux qui s’intéressent à cette problématique, entre actualité scientifique et enjeux socio-économiques.
Source : Editeur


Le développement durable
de François Mancebo
Ed. Armand Colin
Broché - 269 pages - 9 mars 2006 (peut déjà être épuisé)

Table des matières
UN DEVELOPPEMENT DURABLE SOUS BENEFICE D'INVENTAIRE
De Rio à Johannesburg : généralisation et perte de sens
Evaluations approximatives et formalisations excessives
Trois dilemmes fondateurs
DES CLES POUR PENSER DU DEVELOPPEMENT DURABLE
Placer l'homme au cœur du développement durable
Du " bon " usage des ressources
Stratégies d'acteurs


Pyrénées, berger dans les Nuages
Photographies de Jean-Marc de Faucompret
Textes de Joseph Paroix
Conclusion de Louis Espinassous
Editeur : Cairn Ed. (septembre 2006)
ISBN 2350680592

Anne Roland et Joseph Paroix sont bergers en haute vallée d'Ossau, réputée pour la qualité de ses fromages de brebis.
Ils abandonnèrent leurs activités précédentes pour vivre avec passion ce métier...

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Loup – Elevage, s’ouvrir à la complexité
Auteur : Actes du séminaire technique des 15 et 16 juin 2006 à Aix en Provence
Coordination Laurent Garde.
Editeur : CERPAM - ISBN : 2-9510823-8-1
Ouvrage 22,5 x 22,5 cm, quadrichromie, 272 p.

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Fromages entre ciel et terre

Textes Gilbert Dalla Rosa - Photographies Dominique Julien
Format 23 x 23 /Couverture rigide / 132 pages
Ed. Gypaète

Note de l'éditeur
Cela aurait pu commencer par, " il était une fois… " Bien au contraire cet ouvrage est une véritable reconnaissance pour ces fromages des Pyrénées, toujours produits en montagne durant l'été.
Vous ne les dégusterez plus sans y associer les paysages sublimés par Dominique Julien et sans partager un peu de l'intimité de ces bergères et bergers, racontée par Gilbert Dalla Rosa. Les auteurs rendent hommage au courage nécessaire pour travailler et vivre en estive.
Ils témoignent de la passion renouvelée qui anime ces acteurs du paysage pyrénéen, attachés à l'élaboration manuelle et soignée d'un grand fromage gastronomique. Un fromage rare, dont le goût exprime toute la richesse, la culture et la vie du terroir montagnard. Un fromage sain, produit en étroite harmonie avec la nature, qui mérite votre intérêt et une reconnaissance à sa juste valeur.

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