La châtaigne et le marron des Pyrénées
Comme beaucoup de produits du terroir, l'exploitation des châtaigneraies des Hautes-Pyrénées et la valorisation des châtaignes avait pratiquement disparu depuis les années 1970. Il faudra attendre 30 ans pour que ce produit revienne au goût du jour et que l'on découvre les qualités de ce fruit.
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