RESTAURANTS PYRENEENS ET GASCONS DE PARIS

 

 

Nous essayons de suggérer ici une liste de restaurants parisiens offrant des plats ou des menus d'origine pyrénéenne ou plus largement gasconne. Ces restaurants n'ont pas forcément été testés par nos soins. Ils ne font donc pas automatiquement partie des "bonnes tables". Vous pouvez donc également consulter les bonnes tables pyrénéennes de Paris et d'ailleurs dans le monde.

La Maison des Pyrénées à Paris 15 rue St Augustin 75002 Paris Tel : 01 42 86 51 86 E-mail

La Maison des Pyrénées à Paris est normalement le point d'information de paris le plus et le mieux informé sur les Pyrénées. Il existe, néanmoins d'autres points tout aussi intéressant et, avec l'usage du Web, il est souvent plus efficace de s'informer directement auprés des offices de tourisme ou les stations de ski. En matière de restaurants proposant des plats ou des menus d'origine pyrénéenne (basque, béarnais, bigourdan,commingeois, ariègeois, catalan) ou Gasconne.

A l'Ami Louis 32 rue de Vert-Bois 75003 Paris Tel : 01 48 87 77 48 Cuisine landaise mais également quelques plats de gibier, canard sauvage, faisan. Agneau de lait en saison, dès le mois de décembre. Commentaire	Auberge Etchegorry 41 rue Croulebarde 75013 Paris Tel : 01 44 08 83 51 Cuisine basque : piperade, cassoulet, île flottante, gâteau basque Commentaire	Chez l'ami Jean 27 rue Malar 75007 Paris Tel : 01 47 05 86 89 Spécialités basques : foie gras chaud et froid, salade landaise et basquaise, poulet basquaise, confit de canard et porc, fromage des Pyrénées, desserts basques... Commentaire
Totté 22 rue falguière 75015 Paris Tel : 01 43 22 34 72 spécialités basques et du sud-ouest : piperade, dorade, fromage de brebis, gateau basque...	Le Petit Café 4, Bd de Strasbourg 75010 Paris Tel : 01 42 01 81 61 Chouette décor (affiche de théatre et piment d'espelette en guirlande) et personnel sympa Spécialités basques. A gouter une salade "big benat" pas piquée des hannetons... (ou des piments :-) Commentaire	Au Métro 18, Boulevard Pasteur 75015 Paris Tel : 01 47 34 21 24 Mail Cuisine du sud ouest + anchois, boudin basque... Rendez-vous du rugby et des bigourdans... et aussi des Bandolets Commentaire
Le Sud's 53 - 55, rue de Charonne 75011 Paris Tel : 01 43 14 06 36 Spécialités landaises mais également piperade, gratin de fruits frais, fromage de brebis...	Pavillon Puebla Parc des Buttes Chaumont 75019 Paris Tel : 01 42 08 92 62 Spécialités catalanes mais également canard aux figues, pignato (poisson), figues rôties... Commentaire	L'Isard Restaurant fermé pour une durée indéterminée suite au décés accidentel du chef 15 rue Saint augustin 75002 Paris Tel : 01 42 96 00 26 (juste en dessous de la maison des Pyrénées au 3ème sous sol) Spécialité pyrénéennes : garbure, agneau, crème brûlée... vins espagnols
Sud-Ouest Monceau 8 rue Meissonnier 75017 Paris Tel : 01 47 63 15 07 Cuisine du sud-Ouest mais aussi garbure, croustade de gascogne...	L'Ambassade du Sud-Ouest 46 avenue de la Bourdonnais 75007 Paris Tel : 01 45 55 59 59 Cuisine du sud-ouest mais également garbure,tourtière...	Le Brespail Passage Saint-Bernard 159, Faubourg Saint-Antoine 75011 Paris Tel : 01 43 41 99 13 Cuisine ariégeoise Plus d'infos
Le Souletin 6 rue de la Vrillière 75001 Paris Tel : 01 42 61 43 78 Spécialités basques : charcuterie basque, confit, tourtière landaise...	Au Bascou 38 rue réaumur 75003 Paris Tel : 01 42 72 69 25 Spécialités basques : terrine de gibier, soupe de chataignes, tourtière ... Commentaire	Aux Fins Gourmets 213, Boulevard Saint-Germain 75007 Paris Tel : 01 42 22 06 57 Spécialités basques + confit, cassoulet... Commentaire
La Plancha 34 rue Keller 75011 Paris Tel : 01 48 05 20 30 Spécialités basques : sardines, thon...	L'Ecureuil, l'oie et le canard 3 rue Linné 75005 Paris Tel : 01 43 31 61 18 Cuisine landaise + confiture de cerises noires, fromage pyrénéen	Le Bistro des Oies 2, rue Marie et Louise et 33, rue Bichat 75010 Paris Tel : 01 42 08 34 86 Cuisine du sud ouest plutôt des landes pour les oies et pas trop cher Commentaire
Pour figurer dans les bonnes tables de Paris et de France, le restaurant devra avoir été testé.		"Commentaire" : signifie que vous pouvez aller voir ou laisser un commentaire. Vous y verrez d'autres précisions sur le restaurant.

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