LES BONNES TABLES
de la Hautes-Garonne
Nous avons sélectionné ici quelques bonnes tables de la Haute-Garonne à ne pas manquer à l'occasion de vos sorties. Il ne s'agit pas d'un inventaire des auberges et restaurants du département mais de ceux qui ont attiré notre attention par leur qualité et que nous avons testé.
Auberge - Restaurant Commentaires
Assez typique est perdu au bout d'une route étroite. Il faut y aller !
La ferme auberge à Tibiran-Jaunac (à mi-chemin entre St Bertrand de Comminges et les grottes de Gargas). La cuisine est traditionnelle (garbure, poule farcie, mounjetade, etc.), les produits d'une qualité rare, les rations très copieuses, et les prix très raisonnables. La ferme auberge travaille du vendredi midi au dimanche midi, et la réservation est obligatoire (Tél/Fax : 05 61 94 91 63).
L’auberge de Castel Vielh
Sur la route de Superbagnères, une petite auberge typique où l’on déguste des gambas poêlés aux mousserons, des truites aux cèpes à la luchonnaise mais aussi le traditionnel pétéram du pays.
Route de Superbagnères, 31 110 Bagnères-de-Luchon, Tél. : 05 61 79 36 79.
Il est le seule restaurant de Haute-Garonne à proposer du mouton AOC de Barèges. La qualité de son service et de ses menus sont à recommander.