Les bonnes tables de l'Ariège
Nous avons sélectionné ici quelques bonnes tables montagnardes(Auberges, tables d'hôtes, gîtes, etc..) à ne pas manquer à l'occasion de vos sorties.Il ne s'agit pas d'un
inventaire des auberges et restaurants du département mais de ceux qui ont attiré notre attention par leur qualité, leur caractère ou la sympathie de l'accueil et que nous avons
testé ou qui nous ont été signalés.
Si vous avez testé une bonne table montagnarde que vous pouvez recommander, contactez-nous
- Le Grillon
Une savoureuse cuisine du terroir avec menus végétarien de très grande qualité. Des produits fabriqués par le restaurateur et surtout le petit déjeuner et les buffets...
(information de 2002 à vérifier)
Rue St-Udaut à Ax-Les-Thermes - Tél.: 05 61 64 31 64
- Le Relais de Pailhères
Magret au vinaigre de miel, boles de Picoulat (spécialité catalane), fricassée de Limoux, bref, un régal!
Adresse: 2 rue du Castagnet, 09 460 Mijanes
Tél.: 04 68 20 46 97
- Le Relais Montagnard
Au coeur du village, la maison vous propose une cuisine tradition faite de magrets grillés au miel d'acacia, civet de sanglier à l'ancienne ou encore poêlée de saint-jacques aux
cèpes.
Adresse: 2 rte des Forges, 09 110 Orlu
Tél.: 05 61 64 61 88
Fait également l'hébergement.
- La Maison Lacube - A la Montanha
Au pied du Plateau de Beille, sur la place du village de Les Cabannes, découvrez un restaurant enraciné dans son territoire... et résolument contemporain ! Dans votre assiette, uniquement des produits fermiers et locaux cuisinés maison, dont notre fameux Boeuf Gascon "icône de nos montagnes".
