Ayré, histoire et gastronomie à Barèges
A Barèges, les pistes de ski de l’Ayré et le site du Lienz sont chargés d’histoire. L’histoire d’une vallée, d’une station thermale, de la vie et des activités des femmes et des hommes du Pays Toy au cœur des Pyrénées.
- Henri Nogué
En quelques minutes, Henri Nogué, moniteur de ski et guide de haute montagne mais aussi enfant du Pays élevé et vivant de la tradition de l’élevage de la vallée, nous raconte l’histoire du ski sur ces pentes mythiques de la station thermale: une page de l’histoire du ski dans les Pyrénées et son évolution, le tremplin, le funiculaire, les compétitions, etc…
Nous ne pouvons pas dissocier l’Ayré de l’histoire du plateau du Lienz avec
Louisette et l’auberge du Lienz. Sa grand-mère, ses parents, la ferme… et, du menu unique (Côtelettes et patates à l’estouffade) aux
meilleures références de la gastronomie française. Trois générations, plus de 40 ans de travail…
Louisette, Henri, des passeurs de mémoire et de culture pour les générations futures.
Tout est réuni dans cette vidéo extraite de l’émission de France 3 Midi-Pyrénées "Cap Sud-Ouest" du 14 février 2015
Ski et gastronomie à Barèges par
Joêl_Adagas
