L'agriculture biologique dans les Pyrénées

L’agriculture biologique, le «Bio», intéresse de plus en plus de consommateurs essentiellement citadins. Pour le producteur c’est un moyen de valoriser son produit et d’en retirer un profit bien souvent sous la forme de vente directe mais pas que…. Dans les Pyrénées, de petits producteurs développent des produits de qualité en «Bio» qu’il s’agisse de viande ou de fromage voir même de maraichage. Si le caractère bio est bien garanti chez un grand nombre de labellisé, il l’est également chez des non labellisés et qui ne vendent donc pas sous l’étiquette bio. Mais le label est-il une vraie garantie de l’absence de produits chimiques par exemple? Pas évident.