Fromage Oustet en Ariège-Pyrénées
Le fromage de brebis Pe Descaous est une marque commerciale, et non un label de qualité, appartenant au FIEP, association écologiste pro-ours et commercialisé par une société commerciale parmi de nombreux autres fromages.
Imaginée en 1994 par le FIEP qui se positionnait en défenseur du pastoralisme tout en le détruisant en voulant imposer des introductions d’ours slovènes, cette marque comptait plus de 30 producteurs. En 2013 elle n’en compte guère plus de 10 (9 en vente directe) qui ne fabriquent pas exclusivement ce fromage fermier de brebis sous cette marque. A terme, cette marque, créée sur une base idéologique, sans grand intérêt pour le consommateur, dont la fabrication ne diffère en aucune manière du fromage fermer ou d’estive, est appelée à disparaître.
- Pe Descaous - Site Web du FIEP - 1994
- Fromage Pe Descaous - Site Web du FIEP - 2012
- Liste des producteurs en vente directe - 21 février 2013
